10 internas del Centro de Cumplimiento Penitenciario de Temuco han completado exitosamente la primera fase de su formación en manipulación de alimentos. Este logro fue posible gracias al apoyo de OTEC Murillo y Partners, y la colaboración del Centro de Certificación de Competencias Laborales ECERLAB.

El programa de capacitación está diseñado para culminar en la Certificación de Competencias Laborales de ChileValora para manipuladoras de alimentos. La próxima etapa del proceso incluirá una evaluación basada en un análisis de brechas realizado por Centro ECERLAB, con el fin de obtener dicha certificación.

El contenido del curso abarca una educación integral en seguridad alimentaria, cumpliendo con las normativas y regulaciones sanitarias vigentes. Los participantes adquieren conocimientos desde la recepción y almacenamiento de productos hasta el servicio al cliente, mejorando sus habilidades y competencias en la industria gastronómica. Al concluir, aplicarán técnicas de manipulación de alimentos acordes a los requerimientos empresariales y las leyes del sector.

Durante la ceremonia de clausura, se otorgaron reconocimientos especiales a las participantes, en presencia de destacadas autoridades regionales y representantes de las entidades colaboradoras; Seremi del Trabajo y Previsión Social de la región de La Araucanía, Claudia Tapia, el Jefe Técnico Regional de Gendarmería de Chile en La Araucanía, Alejandro Orrego Salcedo, la coordinadora Regional de ChileValora, Fernanda Lagos Sánchez, el Gerente general de Centro ECERLAB, Luis Jiménez y la Subgerente de Capacitación de OTEC Murillo y Partners, Yosselin Castro.

Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo conjunto para proporcionar a las internas habilidades y conocimientos valiosos, ofreciéndoles una significativa oportunidad de cambio y herramientas concretas para un futuro laboral prometedor y una reinserción social efectiva.