Programa de Difusión Tecnológica (PDT)
Gastronomía Circular
para empresas de la Región
de La Araucanía
Gastronomía Circular
Programa de Difusión Tecnológica (PDT) Gastronomía Circular para empresas de la Región de La Araucanía
Su objetivo es valorizar los productos locales, promover el consumo local, reducir el desperdicio de alimentos y aplicar estrategias de sostenibilidad en el ámbito gastronómico. El proyecto busca introducir una oferta innovadora y responsable con el medio ambiente, posicionándose tanto en el mercado como en la cultura alimentaria de la región. En palabras simples, se busca sacar el máximo rendimiento a los recursos disponibles, reduciendo al mínimo la generación de residuos e impactos ambientales en los procesos del establecimiento.
Expertos
Franck Gros
De larga trayectoria Franck se formó en Francia con grandes maestros como Bocuse, Troigros, Vergé, Senderens y Guérard entre otros, llega a Chile en los años 90. En nuestro país se desarrollo como gerente AABB en el Livina de Punta Arenas, del Club Deportivo Manquehue, Club de Golf Sport Francés en Santiago, Hotel Frontera en Temuco, y la cadena explora en todos sus hoteles. Fue Director de Achiga y presidente del comité gastronómico, director de Hotelga, presidente de la Academie Culinaire de France en Chile y fundador de Achiga Chefs.
Rodrigo Durand Cerda
Rodrigo es un reconocido chef con más de 20 años de experiencia en el sector gastronómico. Ha obtenido importantes logros en su carrera, como la participación en la creación del libro “Gastronomía Patagonia, Región de Los Ríos, Los Lagos y Chiloé”, galardonado con el primer lugar como el mejor libro gastronómico del mundo en los Gourmand World Cookbook Awards. Ha ocupado puestos de liderazgo en importantes empresas gastronómicas, como Asesor de operaciones en ACCOR Novotel, Influencer para NH Hotels Group Chile, y Executive Chef de NH Collections Plaza Santiago,Casino Monticello.
Empresas participantes
Cronograma
Noticias
Difusión
🌿Best Western Ferrat Hotel de Temuco obtiene su Sello de Sustentabilidad Turística.
Best Western Ferrat está ubicado en plena Avenida Alemania de Temuco, cerca de varias atracciones turísticas, universidades, restaurantes y centros comerciales. Es el alojamiento ideal para disfrutar de un viaje en Temuco. Sus instalaciones incluyen gimnasio, salones para reuniones, restaurante y mucho más.
Felicitamos a Leonardo Orias, gerente de operaciones de Best Western Ferrat Temuco, por este significativo logro.
Agradecemos la confianza en nuestra consultora y el haber creído desde un inicio en el proyecto.
✅ Somos líderes a nivel nacional en Sustentabilidad Turística.
https://murilloypartners.cl/sustentabilidad/
@marcachile #TurismoSostenible #SelloS #SustentabilidadTurística
🎓 Hoy compartimos una emotiva jornada en Temuco, junto a la comunidad indígena Venancio Huenulao, celebrando la ceremonia de certificación del curso Herramientas Computacionales Básicas 💻 gracias al programa Becas Laborales de SENCE.
💪 Nos llena de orgullo que la mayoría de las participantes fueran mujeres, quienes con gran esfuerzo y compromiso se capacitaron para enfrentar los desafíos del mundo digital 🌐.
Este hito representa mucho más que aprender a usar un computador: es avanzar hacia la autonomía, inclusión laboral y fortalecimiento del rol femenino en sus comunidades.
👏 ¡Felicitaciones a todas y todos los que fueron parte de este logro!
Gracias a Cementos Polpaico, OTIC Sofofa, SENCE y a todo el equipo de Murillo & Partners Capacitación por hacer esto posible.
🌱 Seguimos impulsando oportunidades con identidad y equidad.
#CeremoniaDeCertificación #MurilloYPartners #BecasLaborales #SENCE #CementosPolpaico #OTICSofofa #CapacitaciónConSentido #InclusiónDigital #EmpoderamientoFemenino #Araucanía #Temuco #ComunidadVenancioHuenulao #FormaciónParaElFuturo #EducaciónConIdentidad #DesarrolloTerritorial
🌿 Jornada de Sustentabilidad Turística en La Araucanía 🌿
Jorrnada de encuentro con empresas turísticas de la región de La Araucanía que han obtenido el Sello de Sustentabilidad. Esta instancia tuvo como principal objetivo poner en valor la sustentabilidad como eje fundamental del desarrollo de la industria turística regional.
La actividad contó con la participación de Víctor Palma de Marca Chile, junto a Daniel Díaz Director SERNATUR Araucanía, don Eduardo Figueroa Director de CORFO Araucanía, Camilo Retamal en representación de SERCOTEC y Nelson Curiñir, Seremi de Economía, quienes compartieron experiencias, visiones y herramientas para fortalecer una oferta turística responsable, consciente y alineada con los desafíos actuales del entorno.
Agradecemos a todas las empresas y entidades presentes por ser parte de esta jornada que reafirma nuestro compromiso con un turismo que respeta, conserva y proyecta el valor de nuestro territorio 🌍✨
#TurismoSustentable #LaAraucanía #MarcaChile #SelloSustentabilidad #Sernatur #Corfo #Sercotec #TurismoResponsable
¡Somos líderes en Chile!
🌿 En Murillo y Partners llevamos 17 años liderando procesos de transformación sostenible en la industria turística, posicionándonos como líderes en asesorías en sustentabilidad a nivel nacional.
Hemos atendido el 80 % del mercado a nivel nacional, con presencia activa en 15 regiones del país, lo que nos permite acompañar de forma cercana y efectiva a diversas empresas y organizaciones en su camino hacia un turismo más responsable, inclusivo y respetuoso con el entorno.
Nuestro compromiso es claro, impulsar un turismo más consciente, responsable y alineado con los desafíos del futuro.
Contáctanos:
https://murilloypartners.cl/sustentabilidad/
@marcachile #TurismoSostenible #SelloS #SustentabilidadTurística
👨👦 Hoy celebramos a los padres que inspiran con su ejemplo, que enseñan a observar el mundo, a avanzar con paso firme y dejar una buena huella.
🌲 Como en la naturaleza, su presencia guía y da fuerza.
¡Feliz Día del Padre!
#MurilloYPartners #DíaDelPadre #PadresQueInspiran #FuerzaYGuía #EjemploQuePermanece
🚨 Curso de Rescate en Aguas Blancas – Sernatur Ñuble 🌊
En la comuna de San Fabián de Alico, se llevó a cabo el Curso de Rescate en Aguas Blancas (Rafting), una capacitación intensiva dirigida a fortalecer las competencias en seguridad y rescate acuático.
👥 15 participantes y 3 instructores especializados formaron parte de esta experiencia, que se extendió por varios días de formación teórica y práctica en terreno.
📍El curso fue ejecutado por Murillo & Partners, y hoy se encuentra en su etapa final, con los y las participantes rindiendo sus exámenes finales para la certificación.
Este tipo de iniciativas impulsadas por Sernatur Ñuble son fundamentales para potenciar el turismo seguro en la región. 🌄🚣♂️
#SernaturÑuble #SanFabiánDeAlico #RescateAguasBlancas #Rafting #TurismoSeguro #MurilloYPartners #Formación #Ñuble
🌿💼 Feliz Día del Trabajador 💼🌿
Hoy celebramos a quienes con compromiso, esfuerzo y visión construyen un país más justo y un futuro más sustentable. 🌎
Desde Murillo & Partners, agradecemos profundamente a cada persona que aporta desde su labor diaria al crecimiento responsable y consciente.
¡Gracias por ser parte del cambio! 🙌
#DíaDelTrabajador #MurilloYPartners #TrabajoConSentido #FuturoSustentable #CompromisoLaboral #1DeMayo
🌿 MDS Hoteles y su Compromiso con la Sustentabilidad Turística.
En el camino hacia un turismo más responsable, destacamos el valioso testimonio de Pilar Varela Lanuza, Gerente Corporativo de MDS Hoteles, quien comparte la experiencia y visión de la cadena en torno a la sustentabilidad.
“El desarrollo de una propuesta de turismo sostenible es parte de nuestro compromiso y propuesta de valor… Esta certificación, entregada por la Subsecretaría de Turismo y Sernatur, ratifica el trabajo que hemos realizado en el cuidado del entorno, en generar vínculos y promover el patrimonio cultural y natural para potenciar el desarrollo del destino”
Actualmente MDS Concepción ya cuenta con su Sello S y en los próximos días se espera sumar a MDS Chillan con la misma distinción.
Agradecemos a MDS Hoteles por confiar en nosotros en este proceso.
@marcachile #TurismoSostenible #SelloS #MDSHoteles #SustentabilidadTurística @mdsconcepcion
